Hario V60: Como Fazer Café Como um Barista
O V60 é um dos métodos mais utilizados no mundo do café especial.
Diferencial: controle total da extração e sabor mais limpo.
O que é o V60?
Um método de filtragem que utiliza fluxo controlado de água.
O segredo está na chaleira
Para o V60, o controle da água é essencial — por isso a chaleira de bico fino faz toda diferença.
Passo a passo
- Coloque o filtro
- Adicione café (moagem média)
- Faça pré-infusão (30 segundos)
- Despeje água lentamente em movimentos circulares
Resultado
- Café mais limpo
- Aromas mais destacados
- Menos amargor
Erros comuns
- Despejar água rápido demais
- Não controlar fluxo
- Não fazer pré-infusão
Conclusão
Se você busca um café refinado, o V60 é o método ideal — e a técnica faz toda diferença.
